Description
Una rarità assoluta nel panorama vitivinicolo dell’Alsazia. Il tipico carattere croccante e varietale del Moscato si sublima in questa versione tardiva in note confitate, muschiate e mielate straordinarie. Un vino di grande originalità, dolce ma dotato di un dinamismo eccezionale. Vinificazione: Prodotto eccezionale nato solo nelle annate in cui il Moscato riesce a subire la surmaturazione senza deperire; rigorosamente selezionato a mano.
About Domaine Fernand Engel
Domaine Fernand Engel è un’azienda famigliare, con 3 generazioni di viticoltori. Il Domaine produce esclusivamente vino biologico proveniente dai loro vigneti (in tutto 40 ha in sei villaggi). Il suolo è un misto fra pietra calcare, pietra arenaria, granito e marna.
Dopo la fermentazione i vini sono lasciati sui lieviti per qualche mese per sviluppare altri aromi. I vini dei vigneti speciali e il Grand Cru vi rimangono anche per un anno.
