Description
Selezione parcellare esclusiva proveniente dal Clos des Anges. Un Riesling d’orologeria che unisce un’intensità aromatica solare a una straordinaria droitura minerale. Le note di frutti bianchi estivi si fondono con una dimensione calcareo-gessosa fitta, profonda e vibrante. Vinificazione: Vinificazione separata delle uve provenienti unicamente dal recinto storico (“Clos”) denominato Clos des Anges, mirata a esaltare il microclima unico.
About Domaine Fernand Engel
Domaine Fernand Engel è un’azienda famigliare, con 3 generazioni di viticoltori. Il Domaine produce esclusivamente vino biologico proveniente dai loro vigneti (in tutto 40 ha in sei villaggi). Il suolo è un misto fra pietra calcare, pietra arenaria, granito e marna.
Dopo la fermentazione i vini sono lasciati sui lieviti per qualche mese per sviluppare altri aromi. I vini dei vigneti speciali e il Grand Cru vi rimangono anche per un anno.
