Crémant B. de Noir Zero Dosage 2023
| Alcol | 12.5% |
|---|---|
| Classificazione | AOC |
| Colore | Bianco |
| Dimensione | 0.75l (Standard) |
| Dosaggio | Pas dosè / Nature |
| Regione | Alsazia |
| Nazione | Francia |
| Vitigni | Pinot Noir |
| Annata | Sans année |
| Assemblaggio | Rosé d’assemblage |
| Vitigni % | 100% Pinot Noir |
Description
Una cuvée purista di straordinaria distinzione. Prodotto esclusivamente da uve a bacca nera ma vinificato in bianco, si caratterizza per la totale assenza di zuccheri aggiunti (Brut Nature). Teso, vinoso, ultra-minerale e dotato di una droitura magistrale. Vinificazione: 100% Pinot Nero millesimato rifermentato in bottiglia. Al momento della sboccatura non viene inserito alcuno zucchero nella liqueur d’expédition (Dosaggio Zero).
About Domaine Fernand Engel
Domaine Fernand Engel è un’azienda famigliare, con 3 generazioni di viticoltori. Il Domaine produce esclusivamente vino biologico proveniente dai loro vigneti (in tutto 40 ha in sei villaggi). Il suolo è un misto fra pietra calcare, pietra arenaria, granito e marna.
Dopo la fermentazione i vini sono lasciati sui lieviti per qualche mese per sviluppare altri aromi. I vini dei vigneti speciali e il Grand Cru vi rimangono anche per un anno.
